Beterraba e seus benefícios na prática esportiva

O nitrato dietético, frequentemente consumido com suco de beterraba, tornou-se um suplemento popular devido às suas propriedades ergogênicas e cardioprotetoras (trabalhos anteriores sugerem uma dose mínima de 500 mg de nitrato para induzir efeitos agudos de redução da pressão arterial). Estes efeitos benéficos do nitrato dietético foram atribuídos à sua capacidade de aumentar a biodisponibilidade de óxido nítrico (NO) que é um potente vasodilatador e pode ser sintetizado a partir de L-arginina por NO sintases.

Os efeitos benéficos do nitrato dietético foram atribuídos à sua capacidade de aumentar a biodisponibilidade do NO que representa uma importante molécula de sinalização no corpo humano e desempenha um papel fundamental em vários processos fisiológicos, regulando o fluxo sanguíneo, a contratilidade muscular, a homeostase da glicose e do cálcio, a respiração mitocondrial e a biogênese.

Em 2011, Lansley et al seguiram o mesmo protocolo de suplementação (500mL de suco de beterraba, equivalente a 527mg de nitrato de sódio, 2,5 horas antes do exercício) e observaram uma melhora significante na potência média (5%) e média de tempo (2,8%) durante a realização de 4 e 16,1km de cicloergômetro em comparação com o placebo.

Por fim, o NO desempenha um papel na adaptação ao exercício físico, melhorando o rendimento e a recuperação pós-treino por meio da modulação do fluxo sanguíneo (dilatação dos vasos sanguíneos, permitindo que mais O2 seja entregue ao músculo ativo), da contração muscular, da absorção de glicose e do controle da respiração celular, além do aumento da quantidade de oxigênio e nutrientes levados aos tecidos.

Seja no pré ou pós-treino a beterraba é uma ótima opção para otimização de seus resultados.

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Marcos Vinícius Silva

Nutricionista Clínico e Esportivo – CRN9 16384

Pós-Graduado em Nutrição Clínica e Desportiva

Pós-Graduado em Nutrição Esportiva